文章编号：118714 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 02:46:43 / 浏览：次

牛排骨的好吃的做法有很多，以下是三种简单又美味的做法：

1. 清炖牛排骨：

* 材料：牛排骨500克、香菜、葱、姜片、八角、花椒粒、桂皮、香叶等调味品。

* 制作步骤：

1. 牛排洗净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净，备用。

2. 把牛排骨放入一个炖锅或炖盅，加入足量的水，水量要淹过牛排骨。

3. 在锅中放入适量盐，再加入适量的料酒、姜片、葱段等调料，放入八角、花椒粒、桂皮等佐料。

4. 小火慢炖至牛排骨软烂，肉色变白发亮即可。最后撒上香菜段即可食用。

2. 红烧牛排骨：

* 材料：牛排骨500克、姜蒜适量、葱适量、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒适量、糖适量、八角桂皮少许等。

* 制作步骤：

1. 牛排骨切段，放入锅中浸泡煮沸后焯水去血沫，捞出用温水洗净沥干水分备用。

2. 热锅凉油倒入姜蒜葱段爆香，然后加入牛排骨翻炒均匀，加料酒、生抽、老抽和糖调味。

3. 加入适量的水（与牛排骨持平），加入八角桂皮煮开，转为小火慢炖至汤汁浓稠即可。

3. 蜜汁烤牛排骨：

* 材料：牛排骨500克、大蒜、洋葱等配菜适量，生抽、老抽、蜂蜜各适量。

* 制作步骤：

1. 将牛排骨正反两面均匀涂抹上酱油和蜂蜜腌制约1小时。

2. 洋葱切片和大蒜铺在烤盘上并布满香气后放上腌制好的牛排骨。

3. 预热烤箱至200摄氏度并烤至表面金黄色（约20-30分钟），取出，翻面再烤同样时间。

4. 上桌前撒上一些新鲜香草（如迷迭香或百里香）即可享用。

以上是三种简单又好吃的牛排骨烹饪方法，可以根据个人口味和需求选择适合自己的做法进行尝试。在烹饪过程中也可以根据喜好适当调整调料的用量和种类以达到最佳的口感效果。

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